Assaggiatori ONAV: i corsi per non vedenti e non udenti

Non vedenti e non udenti pronti a diventare ottimi conoscitori e degustatori del vino. Partono a febbraio due cicli di corsi nelle provincie di Verona e Brescia, per eliminare qualsiasi tipo di ostacolo anche nell’enologia. Prosegue così l’impegno dell’Organizzazione nazionale assaggiatori di vino (ONAV), in collaborazione con l’Unione italiana ciechi e ipovedenti e l’Ente nazionale sordi, per l’abbattimento di tutte le barriere. Con il coordinamento della vicepresidente nazionale ONAV, Pia Donata Berlucchi, le lezioni saranno guidate da degustatori con specifica formazione, con pubblicazioni appositamente redatte in braille e traduzione nella lingua dei segni italiana; supporti creati da ONAV, che permetteranno agli aspiranti assaggiatori di approfondire gli argomenti trattati nelle lezioni e prepararsi alla prova finale, composta da una teorica scritta e una pratica di degustazione di 5 vini. Superato l’esame si otterrà il diploma di Assaggiatore ONAV. «È un progetto che ONAV ha attuato da tempo», sottolinea il presidente nazionale Vito Intini, «perché il vino è una passione aperta a tutti e che per sua natura non ha barriere né confini ma avvicina le persone e crea cultura».

Fonte: L’Arena del 18-01-2018